优质葡萄酒通常具有一系列突出的特征，这些特征可以帮助评估酒的品质和个性。以下是一些常见的突出特征：

复杂性：优质葡萄酒往往具有多层次的香气和口感，呈现出丰富而令人愉悦的风味。品味时可以感受到各种水果、花卉、香料等元素。

平衡：平衡是指酸度、单宁、酒体和酒精之间的和谐关系。好酒通常能够使这些元素相互平衡，不会有某个元素过于突出或过于单一。

深度：优质葡萄酒具有深度和层次感，喝下去后能够在口中留下持久的印象。这可能包括复杂的口感、丰富的体验和令人难以忘怀的余味。

清晰的表达：好酒能够清晰地表达其葡萄品种、产区和年份的特征。喝下去时，你应该能够感受到葡萄酒的起源和生长环境。

良好的结构：有结构的葡萄酒表现为明确的酸度、充实的单宁和适度的酒体。这种结构使得葡萄酒有能力陈年，并在时间推移中发展出更为复杂的特征。

适当的酒龄：一些葡萄酒需要一定的陈年时间来达到巅峰状态，而一些适合年轻时饮用。优质葡萄酒应该在适当的时机展现最佳风味。

纯度：优质葡萄酒通常表现为纯净、清澈的特征，没有异味或杂质的干扰。这表明酿酒过程的质量和葡萄的优良状态。

酒庄和产区的声望：一些知名的酒庄和产区因其专业和丰富的历史而闻名，从这些地方产出的葡萄酒往往有更高的品质保证。

优雅：优质葡萄酒展现出一种优雅的风格，即使在浓郁和有力的葡萄酒中，也能感受到一种平衡和优雅的特质。

口感平滑：优质葡萄酒在口中的感觉应该是平滑的，不会有刺激性的粗糙感，口感的丝滑度是品质的表现之一。

总体而言，这些特征是一瓶葡萄酒被认为是优质酒的常见指标。然而，最终评价一瓶葡萄酒的好坏还是取决于个人口味和喜好。